近日✿ღღღ，新京报曝光杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店存在食品安全问题✿ღღღ，包括使用发酸食材✿ღღღ、回收剩菜再加工世界一姬神✿ღღღ、用隔夜肉冒充鲜肉等✿ღღღ。涉事门店已被停业并永久关店✿ღღღ，品牌方道歉并承诺排查✿ღღღ。3月13日✿ღღღ，国务院食安办对两地核查处置工作实行挂牌督办✿ღღღ。律师表示✿ღღღ，涉事门店或面临罚款✿ღღღ、吊销许可证等处罚电子游戏cq9规则✿ღღღ，品牌方可能需承担连带责任✿ღღღ。

　　剩菜回收加工售卖✿ღღღ、隔夜肉加色素冒充鲜肉✿ღღღ、无健康证员工直接上岗✿ღღღ，不只一次触碰食品安全红线的杨铭宇黄焖鸡米饭✿ღღღ，似乎无法凭一封致歉信“蒙混过关”了✿ღღღ。

　　据国家市场监管总局官网消息✿ღღღ，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件近期引发社会广泛关注✿ღღღ，为切实维护广大消费者合法权益✿ღღღ，3月13日✿ღღღ，国务院食安办向山东省食药安办世界一姬神✿ღღღ、河南省食安办发出挂牌督办通知书✿ღღღ，对两地核查处置工作实行挂牌督办✿ღღღ。

　　针对记者暗访涉事门店并曝光其“后厨乱象”一事✿ღღღ，济南杨铭宇餐饮管理公司联合创始人✿ღღღ、总经理李维森回应新京报记者时称✿ღღღ，总部正在给全国加盟店加装后厨监控✿ღღღ，还将采取暗访的方式加强对加盟店的监管✿ღღღ。

　　《每日经济新闻》记者注意到✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭官网显示✿ღღღ，门店已入驻超500个城市✿ღღღ。窄门餐眼数据显示✿ღღღ，截至3月10日✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭有2518家门店✿ღღღ。

　　加盟一家杨铭宇黄焖鸡米饭需要多少钱？能赚多少钱？品牌客服回复记者称✿ღღღ，加盟费是全国统一✿ღღღ，3.5万元一次性收取✿ღღღ，没有管理费和押金✿ღღღ。整体投资15万元左右✿ღღღ，不包括房租✿ღღღ，综合毛利润55%左右✿ღღღ。

　　品牌深陷舆论风波电子游戏cq9规则✿ღღღ，数千加盟商该何去何从？更重要的是✿ღღღ，涉事门店将受到什么处罚？加盟门店“出事”✿ღღღ，品牌总部是否应承担连带责任？屡碰食品安全红线✿ღღღ，公司管理究竟有哪些问题？杨铭宇黄焖鸡米饭需要给出的答复还有很多✿ღღღ。

　　杨铭宇黄焖鸡米饭✿ღღღ，这个开遍数百城市街头巷尾的“国民级快餐”品牌✿ღღღ，引爆了今年“315”餐饮行业曝光的第一颗雷✿ღღღ。

　　3月12日✿ღღღ，据新京报报道✿ღღღ，通过记者暗访发现✿ღღღ，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在使用存放多天的发酸食材✿ღღღ、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖和隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等食品安全问题✿ღღღ。并且✿ღღღ，多家门店招聘时不需要员工提供健康证✿ღღღ，大量无证店员直接上岗电子游戏cq9规则✿ღღღ。

　　相关报道引发热议✿ღღღ，济南杨铭宇餐饮管理有限公司在当日发布致歉信称✿ღღღ，涉事加盟门店（郑州二七万达店✿ღღღ、郑州康复前街店✿ღღღ、商丘万鼎广场店）即刻停业✿ღღღ，并永久关店✿ღღღ。同时表示将对全国门店进行深度排查✿ღღღ，所有员工重新参加食品安全培训并考核✿ღღღ。

　　据新华社报道✿ღღღ，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件近期引发社会广泛关注✿ღღღ，为切实维护广大消费者合法权益✿ღღღ，3月13日✿ღღღ，国务院食安办向山东省食药安办✿ღღღ、河南省食安办发出挂牌督办通知书✿ღღღ，对两地核查处置工作实行挂牌督办✿ღღღ。

　　2024年9月✿ღღღ，河南郑州一位消费者表示✿ღღღ，在食用完公司订的杨铭宇黄焖鸡米饭后✿ღღღ，当天晚上就有员工出现身体不适✿ღღღ。该公司总共订了51份餐✿ღღღ，后有超20人出现不同程度的头晕✿ღღღ、呕吐✿ღღღ、腹泻等症状✿ღღღ。其中✿ღღღ，多位员工的诊断证明书显示✿ღღღ，诊断结果为食物中毒世界一姬神✿ღღღ。

　　事后不久✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭方面表示✿ღღღ，郑东新区市场监管局出具的检测检疫鉴定结果告知书显示✿ღღღ，留样黄焖鸡中未检测出沙门氏菌等✿ღღღ，涉事门店已恢复营业✿ღღღ。但有媒体当时报道称✿ღღღ，郑东新区市场监管局对此事回应表示✿ღღღ：“这只是其中针对食品留样环节的调查结果✿ღღღ，事件仍在多方调查中✿ღღღ，包括疾控部门也已介入✿ღღღ。”

　　更早之前✿ღღღ，2024年7月✿ღღღ，四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖✿ღღღ，吃的过程中在餐盒中发现一整只死老鼠✿ღღღ。事后✿ღღღ，该门店被市场监管部门调查✿ღღღ。杨铭宇黄焖鸡米饭方面当时表示✿ღღღ，公司旗下的全国门店已开展自检自查✿ღღღ。

　　2011年✿ღღღ，在对祖传的黄焖鸡制作方法进行多次改良后✿ღღღ，出身于鲁菜世家的杨晓路以自己儿子的名字命名✿ღღღ，推出了“杨铭宇黄焖鸡米饭”这一快餐品牌✿ღღღ。

　　2013年✿ღღღ，“品牌以势如破竹之势迅速跻身到中国快餐品类的一线”正如杨铭宇黄焖鸡米饭官网所写✿ღღღ，从街边小店到细分领域的头部玩家✿ღღღ，杨晓路在十余年间聚拢到了数以千计的加盟商✿ღღღ，将这家小小的黄焖鸡店复制到了中国的大小城市乃至大洋彼岸✿ღღღ。

　　杨铭宇黄焖鸡米饭官网显示✿ღღღ，门店已入驻超500个城市✿ღღღ。窄门餐眼数据显示✿ღღღ，截至3月10日✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭有2518家门店✿ღღღ。从其门店在不同城市的分布情况来看✿ღღღ，二线城市的门店占比最多✿ღღღ，达27.72%✿ღღღ；三线城市和新一线城市的占比次之✿ღღღ，分别为24.54%和22.2%✿ღღღ。此外✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭乡镇店共计482家✿ღღღ，占比19.14%✿ღღღ。

　　在公司官网上✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭将2017年称为“具有里程碑意义的一年”✿ღღღ。这一年✿ღღღ，杨晓路将家乡的味道带去了习惯吃炸鸡的美国市场✿ღღღ，于加州开设了第一家美国分店✿ღღღ，占地约139平方米✿ღღღ，提供约40个座位✿ღღღ。

　　《济南日报》报道称电子游戏cq9规则✿ღღღ，在2024年的进博会现场✿ღღღ，杨晓路重点介绍了公司的出海业务✿ღღღ，表示公司在2024年加快了出海步伐✿ღღღ。“主要开拓了东南亚市场电子游戏cq9规则✿ღღღ，在印度尼西亚新开了30多家门店✿ღღღ，接下来✿ღღღ，马来西亚✿ღღღ、泰国✿ღღღ、新加坡都将是着重发力的国家✿ღღღ。”记者注意到✿ღღღ，公司官网显示✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭的海外加盟店超100家✿ღღღ。

　　记者通过公司官网咨询了解到✿ღღღ，杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟费为全国统一一次性收取3.5万元✿ღღღ，没有管理费和押金✿ღღღ。不包括房租在内✿ღღღ，一家加盟店的前期整体投资在15万元左右✿ღღღ。

　　北京嘉潍律师事务所合伙人赵占领在接受记者采访时表示✿ღღღ，根据食品安全法第二十四条规定✿ღღღ，生产经营腐败变质✿ღღღ、油脂酸败✿ღღღ、霉变生虫✿ღღღ、污秽不洁✿ღღღ、混有异物✿ღღღ、掺假掺杂或者感官性状异常的食品✿ღღღ、食品添加剂✿ღღღ，违法生产经营的食品✿ღღღ、食品添加剂货值金额不足1万元的✿ღღღ，并处5万元以上10万元以下罚款✿ღღღ；货值金额1万元以上的✿ღღღ，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款✿ღღღ。

　　“涉事门店使用变质食材✿ღღღ、回收剩菜的行为已构成违法✿ღღღ，市场监管部门可依据该法处以没收违法所得✿ღღღ、罚款✿ღღღ，情节严重的可吊销许可证或追究刑事责任✿ღღღ。”赵占领表示✿ღღღ。

　　此外✿ღღღ，赵占领还表示✿ღღღ，涉事门店员工没有健康证直接上岗✿ღღღ，也违反相关法律规定✿ღღღ。根据食品安全法第四十五条规定世界一姬神✿ღღღ，从事接触直接入口食品工作的从业人员必须取得健康证明后方可上岗✿ღღღ。涉事门店未要求员工提供健康证✿ღღღ，违反法律强制性规定✿ღღღ，可依据该法第一百二十六条规定✿ღღღ，责令改正✿ღღღ、给予警告世界一姬神✿ღღღ，拒不改正的处以5000元以上5万元以下罚款✿ღღღ。

　　“根据《商业特许经营管理条例》✿ღღღ，加盟品牌的总部作为品牌授权方和特许经营管理者✿ღღღ，对加盟店的食品安全负有监督责任✿ღღღ。”赵占领进一步强调✿ღღღ，“如果总部未履行对加盟店的监管义务✿ღღღ，如未定期检查✿ღღღ、未确保员工持健康证上岗✿ღღღ，可能需要对此承担连带责任✿ღღღ。”

　　此外✿ღღღ，交了加盟费✿ღღღ、投资十几万元开店✿ღღღ，却受到牵连的其他门店又该何去何从？杨铭宇黄焖鸡米饭显然也要给其他加盟商们一个交代✿ღღღ。

　　如需转载请与《每日经济新闻》报社联系✿ღღღ。未经《每日经济新闻》报社授权✿ღღღ，严禁转载或镜像✿ღღღ，违者必究✿ღღღ。

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